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必须抵制疯狂的抗生素

时间：2018-11-06 作者：来源：

必须抵制疯狂的抗生素

近日，《疯狂的抗生素：养殖肉鸡到底有多危险？》一文在各大网络媒体竞相传播。文章列举了美国抗生素养殖肉鸡的例子。①美国创造了工业化肉鸡养殖，是世界上第一种被抗生素喂养的家禽。②工业化饲养体系下，一只39克的小鸡，因为吃了抗生素，只要38天，就可以长成2.35千克。③美国同一养殖场同一年龄成鸡体重的变化：1957年905克，1978年1808克，2005年4202克。因为吃了抗生素，一只鸡的体重增长了3.6倍。

据不完全统计，我国畜禽养殖抗生素年使用量达9.7万吨，畜禽养殖场抗生素支出占用药总支出的70%到80%，占全国抗生素年消耗量近50%。当前，抗生素用于养殖业已不可避免，给生态环境、土壤、地下水、人体等带来了十分严重的危害。

1. 导致河流污染严重。2014年12月25日《焦点访谈》报道称，珠江广州段受抗生素污染非常严重，脱水红霉素、磺胺嘧啶、磺胺二甲基嘧啶的含量分别为460纳克/升、209纳克/升和184纳克/升，远远高出了欧美发达国家河流中100纳克/升以下的含量。

2. 导致土壤污染严重。2013年，中国科学院城市环境研究所所长朱永官团队对位于北京、浙江嘉兴和福建莆田的3个大型养猪场的猪粪、猪粪堆肥以及施肥后的土壤样品进行了抗性基因分析，共检测到149种抗性基因。

3. 导致细菌耐药性越来越强。人们给动物喂大量抗生素，不是为了给它们治病，而是为了让它们长得快，或预防它们生病。在这个过程中，一些细菌获得了可以抵抗抗生素的遗传因子，具备了耐药性。大量抗生素的存在会进一步促进这类细菌的繁殖——抗生素不能杀死这类细菌，只会杀死它们周围的细菌。

4. 成为二次污染源。截至2006年，中国生猪养殖产生的粪便每年达到12.9万亿公吨，占畜禽粪便产生总量的47%。这些粪便被普遍当作肥料用于改善土壤质量和作物产量，成为了二次污染源，严重影响环境和食品安全。

5. 危害人类健康。养殖场的动物被屠宰后，它们内脏携带的细菌被带到餐馆和私家厨房。无论被食用，还是污染厨房的餐具，细菌也会回到人类身上。世界卫生组织估计，2011年全世界有50万耐多药结核病新发病例，而以往的特效药物对于这样的结核病不再起作用。目前，美国疾病控制与预防中心（CDC）统计发现，美国每年已经约有20万人死于抗生素耐药性感染。

2017年3月1日，我国首次发布肥料中抗生素残留检测方法的国家标准《有机肥料中土霉素、四环素、金霉素与强力霉素的含量测定(高效液相色谱法)》(GB/T 32951-2016)正式实施。

利用腐植酸替代部分抗生素，安全且高效，可直接或间接解决部分抗生素污染问题。详见本平台2016年9月23日发布《国标首发有机肥抗生素质检标准 “有机肥”有望拒绝“带病”入土》一文。