说说姜瘟病
时间：2020-04-22 作者：高亮 来源：菌菌有为
又到大姜生长季，姜瘟病不得不防。笔者在酵素生姜GAP标准化种植中，积累了从源头预防姜瘟病的实用方法。姜瘟病是一种重要的土传病害，在我国南北方生姜、大姜、小姜主产区普遍发生。姜瘟病是由青枯劳尔氏菌（Ralstonia solanacearum）引起的细菌性病害，该病原菌寄主十分很广，据统计，青枯劳尔氏菌可侵染44个科300多种植物。病原菌细菌呈短杆状；在选择性培养基上培养菌落呈现两种特点，即白边较宽和白边较窄；该菌系划分为5个生理小种和5个生化型，中国的姜瘟病菌主要属生理小种I号，生物型属II、III、IV。病原菌主要侵害姜根部、地下茎和地上茎，被害的地下肉质茎初期呈水渍状，黄褐色，失去光泽后，内部组织逐渐软化腐烂，仅留残存外皮，挤压病部可留出污白色浊状液，散发出臭味，极易引诱蚊蝇；被害根部呈黄褐色，严重时全部腐烂；地上茎呈暗紫色，内部组织变褐腐烂，残留纤维；叶片被害呈凋萎状，叶片淡黄，边缘卷曲，严重时全株枯死。
姜瘟病的病原主要来源于带菌种姜、带菌灌溉水和重茬姜土壤。张立本等调查发现，灌溉水是传播姜瘟病的主要媒介，病菌可以在土壤中存活3年以上。生长季节，大水漫灌、跑马水是加速姜瘟病发展的重要原因之一。姚革等、承河元等、王金陵等、孙晓扬等的研究表明，种姜、土壤都带病菌时发病率最高可达90％，土壤带菌而种姜不带菌的发病率为60％，而种姜不带菌种在不带菌土壤中则一般不发病。
每年5-10月是我国姜瘟病的高发季节，而病害的发生与温度尤其是地温关系密切。孙晓扬等调查发现，当旬平均气温达24℃时，姜瘟病开始出现；当地温28℃，土壤高湿时，姜瘟病出现流行态势。
研究还发现，姜瘟病与施肥关系密切。追施尿素可加重发病。据王金陵等研究，基肥不足，追肥过量，尤其是氮肥施用过量的田块，姜瘟发病重；而土质肥厚，有机质多，在生长期施磷钾肥较多的田块，姜瘟发病较轻。吴德广等施用不同肥料(腐熟大豆饼、化肥、腐熟鸡粪)试验证明，不同处理对姜瘟病的发生产生较大差异，腐熟大豆饼作肥料的处理，发病时期明显滞后，且发病率低。高亮等多年多地试验表明，生姜基肥亩施腐植酸生物有机肥200千克即可显著减少姜瘟病的发生，增产可达12.3%，而且随着使用量增加增产效果更加明显，病害更轻。此外，连作重茬地块发病重。白砂土栽姜病害重，而黄土、红土病害轻；粘土地比砂土地发病重。防治姜瘟病，可用微生物酵素对姜种进行消毒处理，减少病原菌数；利用酵素菌进行土壤消毒，增加土壤中细菌、放线菌、真菌数量和密度，加速土壤中植物病残体的分解，减少寄生性土壤病原菌的宿存；增施腐植酸有机肥、酵素菌肥提高植株抗逆性；叶面喷施聚谷氨酸，促进生长，提高抗性；利用“虫之道”昆虫病原线虫防治地下害虫，减少伤口，暂缓病原菌侵染；冲施生防芽孢杆菌和哈茨木霉、康宁木霉等微生物菌剂等综合措施，可减轻姜瘟病的发生和危害。
