摘要: 根据腐殖质的成因和白酒糟形成过程之间的相关联系,以鲜、干白酒糟为原料提取白酒糟富里酸,分析干、鲜白酒糟中富里酸的含量变化;对比水浴提取和超声提取条件下的富里酸得率,确定提取方法;单因素和响应面优化法确定最佳提取工艺条件。结果表明,鲜白酒糟中富里酸含量高于干白酒糟;超声提取法优于水浴提取法;富里酸的最佳提取工艺为固液比1∶8.4(g∶m L),p H值11.2,超声时间32 min,超声功率360 W,超声温度45℃,富里酸得率达6.29%。
关键词: 白酒糟;;富里酸;;响应面;;超声辅助;;提取工艺
