外源硒对水稻籽粒营养品质和重金属含量的影响

摘要: 为了研究外源硒对水稻籽粒品质、硒含量、矿物质元素和有害重金属含量的影响,本试验对水稻进行叶面喷施硒肥,采用原子荧光光谱法和原子吸收光谱法测定水稻籽粒硒含量、营养元素(锌、铁、铜、锰和钙)和有毒元素含量(镉、铅、汞和砷)。结果表明,随着水稻叶面喷施硒肥浓度的增加,精米、米糠和稻壳中硒含量均显著增加(P

关键词: 水稻;硒;重金属;蛋白质;氨基酸