摘要: 本文以重庆市三种测试土壤上种植的部分蔬菜为研究对象,分析其重金属来源,测定其重金属含量,其中主要选择3种重金属(铜、铬、砷),研究了不同作物对重金属吸收累积特征。并且在重庆市主要的农产品批发市场选取3大类蔬菜(叶菜类、瓜果类、根茎类),同样测定以上3种重金属含量,然后采用内梅罗指数法对其进行安全性评价,为蔬菜的加工和安全食用提供科学依据。 将样品前处理过后,测试显示:3种金属元素从土壤转移到蔬菜中的量也是基本上一致的。非污染黄色土壤上生长的5种蔬菜中Cu、Cr元素含量高低顺序是:非叶菜类蔬菜＞叶菜类蔬菜;As的含量是:非叶菜类蔬菜＜叶菜类蔬菜。非污染紫色土壤上生长的5种蔬菜中...
关键词: 蔬菜;重金属;内梅罗指数;评价;含量
