摘要：本发明涉及一种用于薯汁加工的甘薯的栽培方法及制备甘薯汁的方法，属于甘薯栽培及食品加工领域。本发明的栽培方法改变了栽植时间、密度；在栽植后的55?60d用多效唑喷洒甘薯地上部、栽植后70?75d后浇水、化学肥料为氮、磷、钾质量比为15：10：20的腐植酸钾肥。相较于现有技术的“发生茎叶徒长现象时再喷施多效唑”、“在生长期间不需要浇水”、“过磷酸钙和钾肥”，本发明的方法明显提高了甘薯产量、大薯率和出汁率；提高了甘薯的品质、可溶性糖含量；同时提高了烘干率和出汁率；而且采用本发明的方法栽培的甘薯所制备的甘薯汁的色泽明显改善。
